El proyecto SMARTCHAIN, financiado por la Unión Europea, ha celebrado hoy su conferencia final presentando sus principales conclusiones y recomendaciones para el apoyo de las cadenas cortas de suministro de alimentos colaborativas (CCSA) en Europa. El proyecto de tres años de duración ha reunido a un amplio número de legisladores, profesionales e investigadores interesados en saber más sobre las CCSA y cómo apoyar su crecimiento. Las CCSA son sistemas alimentarios con gran potencial para modificar la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos, cubriendo las necesidades de los agricultores, productores y consumidores.
Los principales hallazgos de SMARTCHAIN que incentivarán a las CCSA, las cuales pueden cambiar el modelo convencional de suministro de alimentos en Europa, han sido recogidos en la guía “Información y recomendaciones para apoyar las cadenas cortas de suministro de alimentos colaborativas”.
Un análisis exhaustivo de los distintos tipos de cadenas cortas europeas, como por ejemplo los mercados agrícolas, mercados online, cooperativas, ventas directas en granja y agricultura apoyada por la comunidad, así como el estudio de sus respectivos marcos legislativos, condujo a la elaboración de recomendaciones políticas y empresariales para el sector agroalimentario.
Durante su intervención en la conferencia final del proyecto, el Dr. Fco. Javier Casado Hebrard de la universidad de Hohenheim, director de SMARTCHAIN, expuso que: “Durante 3 años de intenso trabajo, SMARTCHAIN ha analizado 18 CCSA de nueve países diferentes para identificar cuáles son los factores clave en el éxito de dichas cadenas, pero también para identificar sus principales necesidades, barreras y obstáculos, con un foco en la perspectiva de los consumidores. En la guía de SMARTCHAIN, agricultores, productores y otros profesionales del ámbito de las cadenas cortas pueden encontrar soluciones prácticas, recomendaciones y consejos útiles para mejorar el rendimiento empresarial de una manera sostenible. Del mismo modo, el proyecto ha generado una serie de recomendaciones políticas para los legisladores destinadas a apoyar a las CCSA y a su competitividad”.
Gracias al análisis de los parámetros clave que influyen en la producción sostenible de alimentos y el desarrollo rural en diferentes regiones europeas, SMARTCHAIN ha identificado los principales factores responsables del éxito pero también los obstáculos para el desarrollo y explotación de las CCSA. Estas soluciones pueden aumentar la competitividad mediante el crecimiento económico, las mejoras logísticas y la creación de nuevos canales de venta.
LA INNOVACIÓN SOCIAL COMO ELEMENTO IMPULSOR DE LAS CCSA
La guía SMARTCHAIN también resalta la importancia de la innovación social para las CCSA e incluye la evaluación de la sostenibilidad desde una perspectiva ambiental, económica y social. Además, presenta los resultados de un análisis sobre la percepción del valor y las actitudes de los consumidores hacia las CCSA, proporcionando sugerencias sobre como incrementar la aceptación hacia este tipo de cadena de suministro de alimentos.
PROGRAMA DE LA CONFERENCIA FINAL
- 9:00-9:05 Welcome (Susanne Braun, University of Hohenheim)
- 9:05-9:15 EU policy and R&I on sustainable food value chains (Natalia Brzezina, DG AGRI)
- 9:15-9:25 Overall monitoring of SMARTCHAIN’s implementation (Ivana Oceano, European Research Executive Agency (REA))
- 9:25-9:40 SMARTCHAIN: an overview (F° Javier Casado, University of Hohenheim)
- 9:40-10:30 SMARTCHAIN: main results & recommendations (Part I)
- Tech & non-tech. innovations (András Sebök, Campden)
- Social innovations (Eugenia Petropoulou, University of Crete)
- Food-related consumer behaviors (Verena Hüttl-Maack, University of Hohenheim)
- 10:30-10:45 Break
- 10:45-11:35 SMARTCHAIN: main results & recommendations (Part II)
- Integrative sustainability assessment (Jens Lansche, Agroscope)
- Innovation Platform (Katherine Flynn, IFA) & Short Food Supply EU Community (Mark Frederiks, AMPED)
- Business recommendations (Eduardo Puertolas, AZTI)
- 11:35-12:20 SMARTCHAIN: policy recommendations (Silvana Nicola, University of Torino)
- 12:20-12:35 SMARTCHAIN: impact & roadmap (Louise Méhauden, Innogestiona Ambiental)
- 12:35-12:45 Closing remarks (Susanne Braun, University of Hohenheim)
Durante la conferencia, nuestra compañera Louise Méhauden ha presentado las contribuciones de Innogestiona al Work Package 5 “Integrative susteinability assessment”, dedicado al análisis de la sostenibilidad ambiental y socioeconómica de las CCSA así como los trabajos relacionados con el Roadmap del proyecto, que desarrolla el DAFO de las CCSA transformándolo en una relación de necesidades para los actores del sector y traduciéndolo a una propuesta de instrumentos políticos concretos.
Descarga de la presentación SMARTCHAIN: impact & roadmap (Louise Méhauden, Innogestiona Ambiental)
¿Qué es lo próximo?
Los socios de SMARTCHAIN han lanzado una plataforma de innovación para facilitar y proporcionar información relevante, soluciones innovadoras y la transferencia del conocimiento entre los profesionales del medio, con la intención de mejorar el ámbito de las CCSA. La guía SMARTCHAIN está disponible en dicha plataforma en 9 idiomas: alemán, español, francés, griego, holandés, húngaro, inglés, italiano y serbio.
La plataforma de innovación de SMARTCHAIN, uno de los principales resultados del proyecto, permanecerá accessible para el público gracias a la concesión de cinco nuevos proyectos Horizonte 2020 (CO-FRESH, FAIRCHAIN, PLOUTOS y LOWINFOOD). Estos proyectos continuarán usando y manteniendo actualizada dicha plataforma con información, innovaciones adicionales y nuevos resultados durante los próximos años. En la guía SMARTCHAIN se puede encontrar un resumen de los diferentes contenidos y materiales que los socios del proyecto comparten en esta plataforma.