En el marco del proyecto Co-fresh (Co-creación de cadenas de valor de frutas y hortalizas sostenibles y competitivas en Europa), se aplicarán y supervisarán una serie de innovaciones co-creadas en los 7 casos piloto del proyecto con el fin de evaluar sus repercusiones medioambientales y socioeconómicas en términos de sostenibilidad.
Las innovaciones son tecnológicas y tecnológicas, es decir, además de soluciones basadas en software o Internet de las Cosas, se testearán propuestas de tipo nutricionales, organizativas, operativas y otras centradas en el mercado. Cada una de ellas seguirá su propio plan de implementación, será evaluado con el fin de ayudar al sector agroalimentario a liberar todo su potencial para lograr la sostenibilidad económica, social y medioambiental y fomentar la cooperación entre los actores de las cadenas de valor.
Los socios de Co-fresh, liderados por el CNTA (Centro Nacional de Tecnologías Agroalimentarias) trabajan conjuntamente para demostrar el potencial de las cadenas de valor agroalimentarias innovadoras e impulsar las sinergias entre las dimensiones económica, social y medioambiental de la sostenibilidad, que se ha abordado a través de un proceso de co-creación, en el que han participado todos los agentes relevantes de las 7 cadenas de valor (Casos Piloto).
Los indicadores y datos recogidos en torno a las innovaciones (tecnológicas, sociales, organizativas y de gestión) permitirán una evaluación exhaustiva de la sostenibilidad socioeconómica y medioambiental, así como una análisis sobre la distribución justa de los costes, beneficios y riesgos entre todos los agentes implicados en las cadenas de valor agroalimentarias.
Innogestiona, como socio responsable del seguimiento del impacto de CO-FRESH, trabaja conjuntamente con todos los socios para optimizar la repercusión del proyecto y la coherencia global, de modo que se cumplan los objetivos del proyecto y se llegue eficazmente a los destinatarios, foros y responsables políticos pertinentes.
El proyecto inicia ahora una de las fases más intensas en cuanto a ejecución de actividades, evaluación y acciones de comunicación y difusión, en la que participan los 7 casos piloto y los líderes de los paquetes de trabajo, especialmente en lo que se refiere a pilotaje y seguimiento del rediseño de las cadenas de valor agroalimentarias (WP3 – CNTA), la validación y evaluación de los casos piloto (WP 4 – CREDA y ACTALIA), y la comunicación y difusión (WP6 – Universidad de Hohenheim).
El proyecto Co-fresh ha recibido financiación del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención nº 101000852.
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