El proyecto EU4Advice ha desplegado un planteamiento multilateral para la creación de un ecosistema europeo en cadena corta de suministro de alimentos (SFSC por sus siglas en inglés) que incluye asesoras, responsables políticos, personal investigador, productores de alimentos y personas consumidoras, que trabajarán en diferentes Living Labs en toda Europa, como parte de los Sistemas nacionales de Conocimiento e Innovación Agrarios (AKIS en inglés).
Actualmente el proyecto se encuentra en pleno diseño y puesta en marcha de estos Living Labs, que se centrarán en diferentes objetivos para dar respuesta a los retos a los que se enfrenta la cadena corta, como modelo que permite acercar a productores y consumidoras no solo en el nivel de proximidad geográfica, sino ante cualquier alternativa que permita reducir los intermediarios y facilitar la información entre el primer y el último eslabón de la cadena de valor.
Para la implementación de estos espacios de experimentación, el proyecto cuenta con un Comité de Gestión de Living Labs, liderados por Innogestiona Ambiental y el Instituto de Amsterdam para soluciones metropolitanas avanzadas, que apoyarán la creación de Living Labs en España, Irlanda, Holanda y Hungría.
Estos Living Labs desarrollarán una serie de acciones técnicas innovadoras para extraer conclusiones y resultados que sirvan para identificar barreras, soluciones y experiencias que se trasladen al ecosistema de la cadena corta a nivel Europeo, nacional y regional, que convierta este modelo productivo en una alternativa real desde la perspectiva social, económica, medioambiental e institucional.
